spasskajaola (spasskajaola) wrote,
spasskajaola
spasskajaola

Category:

Цитрусовый Эй Пил с мельничкой. Рецепт яблочных котлет

Все специи как специи, а это нечто!
Нечто совмещённое из несовместимых кусочков.
Эй Пил на самом деле – всего лишь A Peel или цитрусовая цедра.
Но кроме цедры там такое, что всё вместе играет просто потрясающе. Гениально. Небанально. Великолепно.
Только у нас на кухне это уже четвёртая банка, а сколько ещё просьб достать такое же…



Simply Organic, Цитрусовые Эй Пил , 2,54 унции (72 г)


Что там?
В фирменном флаконе с мельницей – кошерная сертифицированная органическая смесь: апельсиновая и лимонная цедра, лук, чеснок, семя кунжута, петрушка, кориандр, семя фенхеля.

Опыт
Во-первых, это выглядит красиво – красно, бело, зелёно, жёлто, бежево.
Читая состав, я не могла себе представить, что получится настолько сильное сочетание вкусов – свежее и тёплое одновременно, с кислинкой и чайной фенхелинкой.
Сквозь прозрачные стенки видны внушительные кусочки всякого разного.
В некоторых банках куски цедры мельница промалывает с трудом. Скорее всего, потому что они крупноваты, недостаточно высушенные, вяленые. Крутилка буксует, и в конце концов ты принимаешь решение заменить мельницу на прилагаемую традиционную заглушку, из которой можно всё ссыпать в большое квадратное окошечко.
А в других баночках ничего такого не случается, всё хорошо, мельничка не спотыкается, и летят равномерные крошечки как вкусовые искорки.

Смесь подходит вообще ко всему. Она универсальна и неизбита. Простые паровые овощи с эй пилом начинают казаться гурманскими.



Быстрые яблочные котлеты можно делать из любых яблок, и сочных кислых, и ватных сладких. Натереть 3 очищенных от кожуры и сердцевинки сырых яблока, добавить туда одно яйцо, столовую ложку манки и горсточку эй пила. Подождать до разбухания манки минут 10-15. Брать ложкой и жарить в разогретой сковородке на оливковом масле минуты три. Подавать с мёдом или джемом. Просто так тоже хорошо.
Tags: Айхерб, еда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments