spasskajaola (spasskajaola) wrote,
spasskajaola
spasskajaola

Category:

Пиратская трава – лемонграсс Starwest Botanicals

Вся карибская кухня построена на лемонграссе, поэтому настоящих пиратов можно вычислять по пристрастию к этой экзотической траве. А если серьёзно, то специфический вкус и запах лимонного сорго ничего общего не имеет с лимонами.
Сушёный лемонграсс – продукт широкого применения, поэтому даже большой мешок нам не велик.

Аа37.1

Starwest Botanicals, Органический лемонграсс, измельченный и просеянный, 1 фунт (453,6 г) 

ПОЛЬЗА
Лемонграсс богат калием, фосфором, кальцием, магнием, железом, марганцем, цинком, витамином С, фитостеролами.
Заваренный лемонграсс – это сплошная польза всем органам от носа до «хвоста»:
1 – Антивирус
Защищает организм от простуд, но хорош не только для их профилактики, но и для облегчения симптомов.
2 – Венотоник
Укрепляет сосуды, улучшает кровообращение и лимфоток, снижает риск развития тромбозов и варикозов.
3 – Нормализация работы ЖКТ
Действие лемонграсса похоже на семена фенхеля, он также успокаивает колиты и регулирует частоту стула.
4 – Противовоспалительное
Гераниол и централь в составе лемонграсса помогают в восстановительный период после перенесённых хворей.
5 – Санация полости рта
Антисептик и дезодорант для свежести дыхания, лемограсс предотвращает стоматиты и гингивиты.
6 – Для мозга
Тонизирующий эффект, стимуляция умственной деятельности, снижение психической усталости.
7 – Стальные нервы
Лемонграсс является антидепрессантом, улучшающим настроение, снимающий тревожность и нервозность.

Аа37.2

ВРЕД
Противопоказанием для употребления лемонграсса является гипертония, поскольку он имеет способность повышать давление.
Бывают индивидуальная непереносимость или аллергии на лемонграсс, и у кого-то голова начинает кружиться даже от его запаха.
Беременным и кормящим эта трава может сослужить плохую услугу – перетонизирует или испортит вкус молока.

Аа37.3

ОПЫТ
Завариваю сушёный лемонграсс как обычную заварку: столовую ложку на стакан, если нужен моно-аромат, и чайную ложку на стакан в смеси других трав. В чайных парах он хорошо сочетается с имбирём, лимоном, кориандром, кардамоном и анисом, а также дружит с мёдом и даже стевией.
Иногда заливаю лемонграсс кипятком в полулитровом термосе на ночь, чтобы наутро получить лемонграссовую воду. Удобное сито в горлышке удерживает использованную траву внутри, а жидкое содержимое можно сразу или в разбавленном виде использовать для ухи (если это только не финский сливочный суп), соусов к морепродуктам, тушения белого мяса птицы/рыбы (туда ещё хорошо плеснуть белого вина) и даже в качестве основы для заваривания кофе.
Лемонграсс летом – это лимонады с любыми ягодами, пряностями и мятой.
Концентрация подбирается индивидуально от лёгкой едва уловимой ноты до внятного привкуса.
Ещё лемонграссовая вода пригодится не только на кухне, но и в ванной.  Ею хорошо умываться или ополаскивать волосы.
Tags: Айхерб, Здоровье, еда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment