spasskajaola (spasskajaola) wrote,
spasskajaola
spasskajaola

Розовый перец из Бразилии от Frontier Natural Products

Розовый перец из Бразилии – не конкурент чёрному, красному или белому. Он не столько жгучий, сколько ароматный.
Это кошерный продукт известной компании Frontier Natural Products.
Мельничка работает безупречно.



Frontier Natural Products, Розовый перец 0.88 унции (25 г)

Небанальный
Запах розового перца яркий, сложный и достаточно экзотический. Он в меру острый, в меру пряный, в меру свежий. В его букете кроме основной перчинки улавливается лёгкий цитрусовый оттенок с присущей ему фруктовой сладостью.

Летучий
Его аромат улетучивается очень быстро, поэтому не стоит заранее присыпать блюдо этим перчиком. Несколько поворотов мельнички над тарелкой перед тем, как приняться за еду – лучшее применение розового перца.

Попытка идентификации
Этот перец не ассоциируется с какой-то национальной едой.
До мексиканской кухни ему не хватает жгучести и остроты.
До китайской кухни он не дотягивает пикантностью и постоянством вкуса.
До индийской кухни ему недостаёт пряной составляющей.

Импульс вкуса
Я не злоупотребляю ни чёрными перцем, ни красным, ни кайенским. Мои домашние привыкли к пресной кухне. «Еда на стороне» кажется слишком солёной или перчёной. А вот розовый перец у нас прижился за этакий импульс вкуса – быстрый, яркий, короткий.
Розовый перец хорош тем, что он не монотонный. Он не сопровождает еду от начала и до послевкусия, а мгновенно вспыхивает новым ощущением и так же быстро гаснет.
За короткое время он успевает удивить, восхитить и остаться в воспоминаниях желанием повторить.



Гастрономические пары
Розовый перец придаёт банальному вкусу новое звучание.
Нам полюбились рыбные и овощные блюда с этим перцем.
Розовый перец удивительно гармонично оттеняет десерты и мороженое.
Интересную нотку с ним приобретает свежезаваренное какао или чёрный кофе.


Tags: Айхерб, еда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments